Les cinq sens
Les cinq sens principaux sont la vue, l'ouïe, l'odorat, le goût et le toucher. Des organes comme les yeux, les oreilles, le nez, la langue et la peau recueillent des informations et les envoient au cerveau.
Encyclopédie scolaire
Sciences
Le vivant, les matériaux, les forces, l’espace et le corps humain.
Environ 5 à 11 ans
Primaire
La météo
La météo, c'est le temps qu'il fait à un endroit et à un moment donnés : chaud ou froid, humide ou sec, venteux ou calme, ensoleillé ou nuageux. Elle change d'un jour à l'autre.
Le jour et la nuit
Il y a le jour et la nuit parce que la Terre tourne sur elle-même en 24 heures environ. La moitié tournée vers le Soleil est éclairée, l'autre moitié est dans l'ombre.
Les parties d'une plante
Les principales parties d'une plante à fleurs sont les racines, la tige, les feuilles et les fleurs. Chacune a son rôle, de l'absorption de l'eau à la fabrication de nourriture et de graines.
Les amphibiens
Un amphibien est un animal à sang froid et à peau lisse et humide, qui vit d'abord dans l'eau puis, adulte, sur terre : grenouilles, crapauds, tritons et salamandres.
Les dents
Les dents mordent, déchirent et broient les aliments pour qu'on puisse les avaler et les digérer. Les enfants ont 20 dents de lait, remplacées par jusqu'à 32 dents définitives.
Les êtres vivants
Les êtres vivants sont des organismes qui grandissent, se nourrissent, rejettent des déchets, perçoivent le monde et se reproduisent. Plantes, animaux, champignons et bactéries sont vivants.
Les habitats
Un habitat est le milieu naturel où vit un être vivant, celui où il trouve la nourriture, l'eau, l'abri et l'espace dont il a besoin pour survivre.
Les insectes
Un insecte est un petit animal à six pattes, au corps divisé en trois parties (tête, thorax et abdomen), avec deux antennes. Les fourmis, les abeilles et les papillons sont des insectes.
Les oiseaux
Un oiseau est un animal vertébré à sang chaud, au corps couvert de plumes, avec un bec et deux ailes. Les oiseaux pondent des œufs à coquille dure ; la plupart savent voler.
Les reptiles
Un reptile est un animal vertébré à sang froid, à la peau couverte d'écailles, qui respire avec des poumons. Les serpents, les lézards, les tortues et les crocodiles sont des reptiles.
L'alimentation équilibrée
Bien manger, c'est varier les aliments de tous les groupes, avec beaucoup de fruits et de légumes et de l'eau à boire, pour que le corps reçoive tout ce dont il a besoin pour grandir.
Le corps humain
Le corps humain est fait de milliers de milliards de cellules qui forment des organes, comme le cœur, les poumons et le cerveau. Ils travaillent ensemble en systèmes pour bouger, respirer et penser.
Le Soleil
Le Soleil est l'étoile la plus proche de la Terre : une énorme boule de gaz très chaud qui produit de la lumière et de la chaleur. Sa lumière met environ 8 minutes à nous parvenir.
Les aimants
Un aimant est un objet qui attire certains métaux, comme le fer, et qui repousse ou attire d'autres aimants. Chaque aimant a un pôle nord et un pôle sud.
Les cycles de vie
Un cycle de vie est la suite de changements qu'un être vivant traverse depuis le début de sa vie jusqu'à l'âge adulte, où il peut avoir des petits. Alors le cycle recommence.
Les dinosaures
Les dinosaures étaient des reptiles préhistoriques qui ont dominé la Terre pendant plus de 150 millions d'années, avant de disparaître il y a 66 millions d'années. Les oiseaux sont leurs descendants.
Les mammifères
Un mammifère est un animal à sang chaud, au corps couvert de poils, qui respire avec des poumons et dont la femelle allaite ses petits avec du lait.
Les matériaux
Les matériaux, comme le bois, le métal, le plastique et le verre, sont ce dont les objets sont faits. Leurs propriétés (dur, souple, imperméable, transparent) les rendent adaptés à certains usages.
Les ombres
Une ombre est une zone sombre créée quand un objet opaque arrête la lumière. Comme la lumière voyage en ligne droite, elle ne contourne pas l'objet, ce qui laisse une forme sombre derrière lui.
La Lune
La Lune est le satellite naturel de la Terre, une boule rocheuse d'environ un quart de la largeur de la Terre qui tourne autour de nous à peu près une fois par mois. Elle brille en reflétant la lumière du Soleil.
Le système solaire
Le système solaire, c'est le Soleil et tout ce qui tourne autour de lui : huit planètes, leurs lunes, des planètes naines comme Pluton, des astéroïdes et des comètes.
Les forces
Une force est une poussée ou une traction. Les forces peuvent mettre un objet en mouvement, l'accélérer, le ralentir, changer sa direction ou sa forme. On les mesure en newtons.
Les saisons
Les saisons existent parce que la Terre est inclinée. Quand elle tourne autour du Soleil pendant une année, chaque moitié de la planète penche à tour de rôle vers le Soleil, reçoit une lumière plus directe et des jours plus longs.
L'évaporation
L'évaporation, c'est quand un liquide se transforme lentement en gaz à sa surface, comme une flaque qui sèche au soleil. Elle va plus vite s'il fait chaud, s'il y a du vent ou si le liquide est étalé.
L'hibernation et la migration
Pour passer l'hiver, certains animaux hibernent (ils dorment en ralentissant leur corps), d'autres migrent (ils voyagent vers un climat plus doux), d'autres encore s'adaptent sur place.
La fusion et la solidification
La fusion est le passage du solide au liquide quand on chauffe ; la solidification est le passage du liquide au solide quand on refroidit. L'eau gèle et la glace fond à 0 °C.
La peau
La peau est le plus grand organe du corps. Elle protège des microbes et des chocs, règle la température, permet de ressentir le toucher et fabrique de la vitamine D grâce au soleil.
Le cœur
Le cœur est un muscle gros comme ton poing qui pompe le sang dans tout le corps, apporte l'oxygène et les aliments à chaque cellule et emporte les déchets.
Le cycle de l'eau
Le cycle de l'eau est le voyage sans fin de l'eau entre la terre, la mer et le ciel. L'eau s'évapore, se condense en nuages, retombe en pluie ou en neige puis rejoint les rivières et les océans.
Le squelette
Le squelette est la charpente d'os à l'intérieur de ton corps. Il te soutient, protège les organes mous comme le cerveau et le cœur, et travaille avec les muscles pour que tu bouges. Un adulte a 206 os.
Les chaînes alimentaires
Une chaîne alimentaire montre qui mange qui dans la nature, en partant d'une plante qui fabrique sa propre nourriture, et suit l'énergie qui passe d'un être vivant au suivant.
Les phases de la Lune
La Lune ne change pas de forme : c'est la partie éclairée par le Soleil que nous voyons qui change, tandis qu'elle tourne autour de la Terre en environ 29 jours et demi.
Les vertébrés et les invertébrés
Un vertébré est un animal qui a une colonne vertébrale (poissons, amphibiens, reptiles, oiseaux, mammifères). Un invertébré n'en a pas : insectes, escargots, vers, méduses...
Le frottement
Le frottement est une force qui agit quand deux surfaces frottent ou glissent l'une contre l'autre. Il ralentit les objets et transforme le mouvement en chaleur, mais il nous empêche aussi de glisser.
Le son
Un son est produit quand quelque chose vibre. Les vibrations se propagent dans l'air, l'eau ou les solides jusqu'à nos oreilles. Le son ne peut pas se propager dans le vide.
Les poumons
Les poumons sont deux organes spongieux dans ta poitrine qui font passer l'oxygène de l'air dans ton sang et évacuent le dioxyde de carbone quand tu expires.
Les roches
Les roches sont des solides naturels faits de minéraux. Les trois types sont magmatiques (roche fondue refroidie), sédimentaires (couches de débris tassés) et métamorphiques (transformées par la chaleur et la pression).
Les solides, les liquides et les gaz
Les solides, les liquides et les gaz sont les trois principaux états de la matière. Un solide garde sa forme, un liquide coule et prend la forme de son récipient, un gaz se répand pour remplir tout l'espace.
L'électricité
L'électricité est la circulation de minuscules particules chargées, les électrons, à travers un matériau. Elle alimente lampes, téléphones et machines, et vient de piles ou du réseau électrique.
La gravité (la pesanteur)
La gravité est la force qui attire les objets les uns vers les autres. Celle de la Terre attire tout vers son centre : c'est pourquoi les objets tombent et pourquoi la Lune tourne autour de la Terre.
La lumière
La lumière est une forme d'énergie qui se déplace en ligne droite, très vite. On voit les choses quand leur lumière entre dans nos yeux, parce qu'elles en produisent ou qu'elles la renvoient.
Les fossiles
Les fossiles sont les restes ou les traces conservés de plantes et d'animaux qui ont vécu il y a très longtemps, souvent dans des roches sédimentaires. Ils montrent comment la vie a changé.
L'appareil digestif
L'appareil digestif est le long tube et les organes qui découpent les aliments en minuscules morceaux que le corps absorbe pour l'énergie et la croissance, puis évacuent les déchets.
Conducteurs et isolants
Un conducteur laisse passer facilement l'électricité (ou la chaleur), comme le cuivre. Un isolant la laisse très mal passer, comme le plastique, le caoutchouc, le verre ou le bois sec.
L'électricité statique
L'électricité statique apparaît quand des charges s'accumulent sur un objet après un frottement. Elle fait coller un ballon au mur ou dresser les cheveux, et peut donner une petite étincelle.
Les machines simples
Les machines simples (levier, poulie, plan incliné, roue et axe, vis, coin) sont des outils très simples qui aident à soulever, déplacer ou couper avec moins d'effort.
Les mélanges et les solutions
Un mélange associe plusieurs substances sans les transformer. Une solution est un mélange où une substance (le soluté) est dissoute dans un liquide (le solvant), comme le sel dans l'eau.
Les métaux
Les métaux sont des matériaux brillants, durs et bons conducteurs de la chaleur et de l'électricité. On peut les plier, les étirer et les fondre. Le fer, le cuivre et l'aluminium en sont.
Les muscles
Les muscles sont des tissus qui se contractent pour faire bouger le corps, battre le cœur et digérer les aliments. Reliés aux os par des tendons, ils tirent sur le squelette pour créer le mouvement.
L'énergie
L'énergie est ce qui permet de faire bouger, chauffer, éclairer ou faire fonctionner quelque chose. Elle existe sous plusieurs formes et se transforme sans jamais disparaître.
L'exploration spatiale
L'exploration spatiale a commencé en 1957 avec le satellite Spoutnik 1. Depuis, on a envoyé des humains sur la Lune, des sondes vers les planètes et des astronautes dans une station spatiale.
La chaleur et la température
La température mesure à quel point un objet est chaud ou froid, en degrés Celsius, avec un thermomètre. La chaleur est de l'énergie qui passe d'un objet chaud à un objet plus froid.
Le cerveau
Le cerveau est l'organe qui contrôle le corps : il reçoit les informations des sens, commande les mouvements et permet de penser, de se souvenir et de ressentir des émotions.
Les circuits électriques
Un circuit électrique est une boucle fermée où circule l'électricité. Un circuit simple comprend une pile, des fils et un composant comme une lampe. Si la boucle est ouverte, le courant s'arrête.
Les étoiles
Une étoile est une énorme boule de gaz très chaud qui produit sa propre lumière. Le Soleil en est une ; les autres étoiles nous paraissent minuscules parce qu'elles sont très loin.
Altération et érosion
L'altération fragmente ou transforme les roches sur place. L'érosion arrache et emporte ces débris par l'eau, le vent, la glace ou la gravité, puis la sédimentation les dépose ailleurs.
L'adaptation des êtres vivants
Une adaptation est une particularité du corps ou du comportement d'un être vivant qui l'aide à survivre dans son milieu, comme la fourrure épaisse de l'ours polaire ou les épines du cactus.
Le sang
Le sang circule dans tout le corps et transporte l'oxygène, les aliments et les déchets. Il est fait de plasma, de globules rouges, de globules blancs et de plaquettes.
Les couches de la Terre
La Terre est formée de quatre couches : la croûte solide en surface, le manteau de roche chaude, le noyau externe liquide et le noyau interne solide.
Les éclipses de Soleil et de Lune
Une éclipse a lieu quand la Lune, la Terre et le Soleil sont alignés. Éclipse de Soleil : la Lune cache le Soleil. Éclipse de Lune : la Lune passe dans l'ombre de la Terre.
Les écosystèmes
Un écosystème est formé des êtres vivants d'un milieu (plantes, animaux, champignons, microbes) et de ce milieu lui-même (eau, sol, air, lumière), qui agissent les uns sur les autres.
Séparer des mélanges
Pour séparer un mélange, on utilise la propriété qui différencie ses composants : la taille (tamisage, filtration), l'évaporation de l'eau, la décantation ou le magnétisme.
La photosynthèse
La photosynthèse est la façon dont les plantes vertes fabriquent leur nourriture. Elles utilisent l'énergie du soleil pour transformer le dioxyde de carbone de l'air et l'eau du sol en sucre, en rejetant de l'oxygène.
La tectonique des plaques
La croûte terrestre est découpée en grandes plaques qui se déplacent lentement, de quelques centimètres par an. Leurs mouvements provoquent séismes, volcans et formation des montagnes.
Le système immunitaire
Le système immunitaire est l'ensemble des défenses du corps contre les microbes. Il repère les envahisseurs, les détruit et garde en mémoire ceux qu'il a déjà rencontrés.
Les énergies renouvelables
Une énergie renouvelable vient d'une source qui se renouvelle sans cesse ou ne s'épuise pas : le Soleil, le vent, l'eau, la chaleur de la Terre. Le pétrole, le gaz et le charbon ne le sont pas.
Environ 11 à 16 ans
Collège et lycée
Transformations physiques et chimiques
Une transformation physique change l'aspect ou l'état d'une matière sans créer d'espèce nouvelle (la glace qui fond). Une transformation chimique produit de nouvelles espèces (le bois qui brûle).
L'évolution
L'évolution est la façon dont les êtres vivants changent au fil de nombreuses générations. Ceux dont les caractères aident à survivre ont plus de petits, et ces caractères deviennent plus courants.
Les trous noirs
Un trou noir est une région de l'espace où la gravité est si forte que rien, même pas la lumière, ne peut s'en échapper. Beaucoup se forment quand une étoile très massive s'effondre.
Le cycle des roches
Le cycle des roches est le processus lent et sans fin par lequel les roches se transforment les unes en les autres : magmatiques, sédimentaires et métamorphiques fondent, s'érodent, s'enfouissent.
Les cellules
Une cellule est la plus petite unité du vivant. Tout être vivant est fait d'une ou de plusieurs cellules, avec une membrane, du cytoplasme et, chez les plantes et les animaux, un noyau qui la dirige.
Les acides et les bases
Les acides (citron, vinaigre) ont un pH inférieur à 7 ; les bases (savon, bicarbonate) ont un pH supérieur à 7. L'eau pure est neutre, avec un pH de 7.
Les réactions chimiques
Dans une réaction chimique, des substances se transforment en d'autres substances différentes. On le repère par des bulles de gaz, un changement de couleur, de la chaleur ou de la lumière.
Le tableau périodique
Le tableau périodique est un tableau des 118 éléments chimiques connus, classés par numéro atomique. Les éléments d'une même colonne ont des propriétés semblables.
Les atomes
Un atome est la minuscule brique dont toute la matière est faite. Il a un noyau de protons et de neutrons au centre, entouré d'électrons. Le nombre de protons détermine l'élément.
Éléments, composés et mélanges
Un élément n'a qu'une sorte d'atome. Un composé réunit plusieurs éléments liés chimiquement dans une proportion fixe, comme H₂O. Un mélange associe des substances sans les lier : on peut les séparer.
Conversion des températures (Celsius, Fahrenheit, kelvin)
Pour passer des degrés Celsius aux Fahrenheit, on multiplie par 9/5 (1,8) puis on ajoute 32. Pour passer en kelvins, on ajoute 273,15 ; pour revenir aux °C, on retire 273,15.
La masse volumique
La masse volumique est la masse contenue dans une unité de volume : ρ = m / V, en kg/m³ ou en g/cm³. Celle de l'eau vaut environ 1 g/cm³, soit 1 kg/L ou 1000 kg/m³.
Les ondes
Une onde transporte de l'énergie sans transporter de matière. Elle peut être transversale ou longitudinale, et sa célérité vaut v = λ × f, soit λ = v × T.
L'hérédité et la génétique
L'hérédité est la transmission des caractères des parents aux enfants par les gènes. Chaque parent donne un chromosome de chaque paire : on reçoit un allèle de chaque gène de chacun.
La pression
La pression est une force répartie sur une surface : p = F / S, en pascals (1 Pa = 1 N/m²). Dans un liquide, elle augmente avec la profondeur : p = ρ × g × h.
Distance d'arrêt et distance de freinage
La distance d'arrêt est la distance parcourue entre le moment où le conducteur voit un danger et l'arrêt du véhicule. Distance d'arrêt = distance de réaction + distance de freinage.
L'accélération
L'accélération mesure la rapidité avec laquelle la vitesse change. a = Δv / Δt, la variation de vitesse divisée par la durée, en mètres par seconde au carré (m·s⁻² ou m/s²).
L'énergie cinétique
L'énergie cinétique est l'énergie d'un objet due à son mouvement. Sa formule est Ec = ½ × m × v², avec la masse en kg et la vitesse en m/s ; elle s'exprime en joules (J).
La puissance électrique
La puissance électrique indique à quelle vitesse l'électricité transfère de l'énergie. P = U × I (watts = volts × ampères) ; une bouilloire sous 230 V qui consomme 10 A a une puissance de 2 300 W.
Réactions exothermiques et endothermiques
Une réaction exothermique libère de la chaleur : le milieu se réchauffe (comme une combustion). Une réaction endothermique absorbe de la chaleur : le milieu se refroidit (comme une poche de froid).
Circuits en série et en dérivation (parallèle)
En série, tout est sur une seule boucle : l'intensité est la même partout et les tensions s'additionnent. En dérivation (parallèle), chaque branche a toute la tension et les intensités s'additionnent.
L'électrolyse
L'électrolyse utilise le courant électrique pour décomposer un composé fondu ou dissous. Les ions positifs vont vers l'électrode négative, les ions négatifs vers l'électrode positive.
La radioactivité
La radioactivité est la désintégration de noyaux atomiques instables, qui émettent un rayonnement alpha, bêta ou gamma. La demi-vie est la durée pour que la moitié de ces noyaux se désintègre.
Le spectre électromagnétique
Le spectre électromagnétique regroupe toutes les ondes électromagnétiques : radio, micro-ondes, infrarouge, visible, ultraviolet, rayons X et gamma. Toutes vont à la vitesse de la lumière.
Les enzymes
Les enzymes sont des protéines, des catalyseurs biologiques : elles accélèrent les réactions chimiques du vivant sans être consommées. Chacune reconnaît son substrat, comme une clé sa serrure.
Vitesse de réaction
La vitesse de réaction mesure à quelle allure les réactifs disparaissent ou les produits apparaissent. Température, concentration, surface de contact et catalyseur l'augmentent.
La mole et la quantité de matière
La mole est l'unité qui sert à compter les entités chimiques : 6,02 × 10²³. Pour calculer une quantité de matière, on divise la masse par la masse molaire : n = m / M.
La quantité de mouvement
La quantité de mouvement est le produit de la masse par la vitesse, p = m × v, en kg·m·s⁻¹. C'est un vecteur, et dans un choc la quantité de mouvement totale d'un système isolé se conserve.
Autres matières
Méthodes de travail
Des méthodes de révision qui marchent : rappel actif, répétition espacée et plus encore.
