Sciences
Quelle est la différence entre chaleur et température ?
Réponse rapide
La température mesure à quel point un objet est chaud ou froid, en degrés Celsius, avec un thermomètre. La chaleur est de l'énergie qui passe d'un objet chaud à un objet plus froid.
En une phrase
La température indique si un objet est chaud ou froid ; la chaleur est l'énergie qui passe d'un objet chaud vers un objet plus froid.
Explication
Touche une tasse de thé, puis un verre d'eau fraîche. Ta main sent la différence : l'un est plus chaud que l'autre. Ce que tu sens, c'est une différence de température. On la mesure avec un thermomètre, en degrés Celsius (°C). Quelques repères : l'eau gèle à 0 °C, le corps humain est à environ 37 °C, l'eau bout à 100 °C.
La chaleur, elle, est un transfert d'énergie. Quand tu poses une cuillère froide dans de la soupe chaude, de l'énergie passe de la soupe à la cuillère : la cuillère se réchauffe, la soupe se refroidit un peu. La chaleur passe toujours du plus chaud vers le plus froid, jusqu'à ce que les deux soient à la même température.
Elle se transmet de trois façons :
- Par conduction : au contact. Une casserole chauffe la poignée, la cuillère en métal chauffe dans la soupe. Les métaux conduisent bien la chaleur ; le bois et le plastique la conduisent mal (voir conducteurs et isolants).
- Par convection : dans les liquides et les gaz, le fluide chaud monte et le froid descend. C'est ainsi que l'eau chauffe dans une casserole, et que l'air chaud monte au-dessus d'un radiateur.
- Par rayonnement : sans contact, par la lumière et les rayons. C'est comme ça que le Soleil nous réchauffe à travers l'espace vide, ou qu'un feu de cheminée chauffe de loin.
Quand on chauffe un solide, ses particules s'agitent de plus en plus et il peut fondre (fusion et solidification). La chaleur est une forme d'énergie. Les vêtements, les doubles vitrages et les murs isolent en ralentissant la chaleur (les matériaux).
théière
soleil
bonhomme de neige
Exemples
| Repère | Température |
|---|---|
| Eau qui gèle | 0 °C |
| Température d'une pièce | environ 20 °C |
| Corps humain | environ 37 °C |
| Eau qui bout | 100 °C |
| Four pour un gâteau | environ 180 °C |
| Jour d'été chaud | 35 °C |
Erreurs fréquentes
- Confondre chaleur et température. La température mesure l'état chaud ou froid, la chaleur est un transfert d'énergie.
- Croire que le froid « rentre ». C'est la chaleur qui sort : la fenêtre ouverte laisse partir la chaleur.
- Penser qu'un objet en métal est plus froid qu'un objet en bois. Les deux ont la même température, mais le métal conduit mieux la chaleur : il paraît plus froid.
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La chaleur et la température
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