Sciences
Qu'est-ce que bien manger (alimentation équilibrée) ?
Réponse rapide
Bien manger, c'est varier les aliments de tous les groupes, avec beaucoup de fruits et de légumes et de l'eau à boire, pour que le corps reçoive tout ce dont il a besoin pour grandir.
En une phrase
Bien manger, c'est consommer un mélange d'aliments différents, dont beaucoup de fruits et de légumes, pour que ton corps reçoive l'énergie et les matériaux de construction dont il a besoin.
Explication
La nourriture est le carburant et le kit de construction de ton corps. Des aliments différents aident de façons différentes, alors le meilleur plan est la variété : un peu de tout, plutôt que beaucoup d'une seule chose.
On range les aliments en groupes :
- Les fruits et légumes apportent des vitamines, des minéraux et des fibres, qui aident ton corps à bien fonctionner et gardent ton appareil digestif en mouvement.
- Les féculents comme le riz, le pain, les pâtes, les pommes de terre, l'igname, le manioc et le maïs donnent de l'énergie.
- Les viandes, poissons et œufs, ainsi que les légumineuses (haricots, lentilles) et les fruits à coque, aident à grandir et à se réparer.
- Les produits laitiers comme le lait, le yaourt et le fromage apportent du calcium pour les os et les dents.
- Les matières grasses sont nécessaires en petites quantités.
Une voiture a besoin de carburant, d'huile et d'eau, pas d'un seul des trois. Ton corps est pareil : il a besoin d'un mélange.
Les aliments très sucrés, comme les bonbons, les gâteaux et les boissons gazeuses, sont bien de temps en temps. Trop de sucre peut abîmer tes dents. L'eau est la meilleure boisson de tous les jours.
Bien manger ne veut pas dire séparer les « bons » et les « mauvais » aliments, ni faire un régime. Chaque corps est différent. Les familles du monde entier mangent toutes sortes de repas, et presque toutes les cultures culinaires peuvent offrir un bon équilibre.
Exemples
Une assiette équilibrée peut ressembler à :
- du couscous avec des légumes et des pois chiches
- des pâtes avec une sauce tomate, du fromage râpé et une salade
- du riz avec des lentilles et des légumes, plus une pomme
- des flocons d'avoine avec une banane, et un verre de lait
pomme
carotte
riz
œuf
lait
Erreurs fréquentes
- « Les graisses sont toujours mauvaises. » Ton corps a besoin d'un peu de graisse. Le but est de ne pas en manger trop, surtout les aliments frits ou très transformés.
- « Le jus de fruit vaut un fruit. » Un fruit entier a plus de fibres. Le jus est riche en sucre, donc il vaut mieux en boire en petites quantités.
- « Manger sainement, c'est manger moins. » Les enfants qui grandissent ont besoin de beaucoup d'énergie. Bien manger, c'est varier, pas avoir faim.
Mini-quiz
L'alimentation équilibrée
Vérifie ce que tu sais avec 4 questions rapides.
Question 1 sur 4
Quel groupe d'aliments donne beaucoup d'énergie à ton corps ?
S’entraîner
À toi de jouer
Dessine ta propre assiette équilibrée avec un aliment de chaque groupe, puis imprime une fiche sur le corps et la nourriture.
Activités sur un corps en bonne santé
Pour les adultes
Sujets liés
L'appareil digestif
L'appareil digestif est le long tube et les organes qui découpent les aliments en minuscules morceaux que le corps absorbe pour l'énergie et la croissance, puis évacuent les déchets.
Les dents
Les dents mordent, déchirent et broient les aliments pour qu'on puisse les avaler et les digérer. Les enfants ont 20 dents de lait, remplacées par jusqu'à 32 dents définitives.
Le corps humain
Le corps humain est fait de milliers de milliards de cellules qui forment des organes, comme le cœur, les poumons et le cerveau. Ils travaillent ensemble en systèmes pour bouger, respirer et penser.
Le cœur
Le cœur est un muscle gros comme ton poing qui pompe le sang dans tout le corps, apporte l'oxygène et les aliments à chaque cellule et emporte les déchets.
Le squelette
Le squelette est la charpente d'os à l'intérieur de ton corps. Il te soutient, protège les organes mous comme le cerveau et le cœur, et travaille avec les muscles pour que tu bouges. Un adulte a 206 os.
Les poumons
Les poumons sont deux organes spongieux dans ta poitrine qui font passer l'oxygène de l'air dans ton sang et évacuent le dioxyde de carbone quand tu expires.