Qual é a diferença entre elementos, compostos e misturas?

Tudo à sua volta é feito de átomos. Conhecemos 118 tipos de átomo, e cada tipo é um elemento químico, organizado na tabela periódica. Ouro, oxigênio, carbono e ferro são elementos. Uma substância formada por um só elemento se chama substância simples, e nenhuma reação química consegue decompô-la em algo mais simples.

Algumas substâncias simples existem como átomos soltos (hélio, ferro). Outras formam pequenos grupos de átomos iguais: o gás oxigênio que você respira é O₂, dois átomos de oxigênio ligados. Continua sendo uma substância simples, porque só tem um tipo de átomo.

Um composto (ou substância composta) se forma quando átomos de elementos diferentes se ligam numa reação química. A água, H₂O, sempre tem dois átomos de hidrogênio ligados a um de oxigênio. Todo composto tem três características:

• uma proporção fixa de elementos, mostrada pela fórmula (H₂O, CO₂, NaCl);
• propriedades novas, diferentes das dos seus elementos. O sódio é um metal mole que reage violentamente com a água, e o cloro é um gás esverdeado e venenoso, mas juntos formam o cloreto de sódio: o sal de cozinha;
• só pode ser separado nos seus elementos por outra reação química, não por filtração nem com um ímã.

Uma mistura é a reunião de duas ou mais substâncias que estão juntas mas não ligadas quimicamente. Areia com água, o ar, a água do mar e uma tigela de cereal com leite são misturas. Numa mistura:

• as quantidades podem variar (pouco ou muito açúcar no café);
• cada substância mantém suas propriedades (a água do mar continua salgada);
• os componentes podem ser separados por métodos físicos: filtração, evaporação, destilação, separação magnética, cromatografia. Veja separação de misturas.

Há dois tipos de mistura. A mistura homogênea parece igual em todas as partes e tem uma só fase, como a água com sal ou o ar: é o caso das soluções. A mistura heterogênea tem duas ou mais fases que dá para distinguir, como areia na água ou o granito com seus grãozinhos coloridos.

As substâncias simples e as compostas são substâncias puras: todas as suas partículas são iguais. Em química, "puro" não quer dizer o mesmo que na propaganda: um "suco 100 % puro" é uma mistura de água, açúcares e muitas outras substâncias.

Na escola, é comum representar tudo com modelos de partículas. Substância simples: um só tipo de bolinha (solta ou em pares iguais). Composto: grupos idênticos de bolinhas diferentes grudadas. Mistura: dois ou mais tipos de partícula que não estão ligadas entre si.

Como ler uma fórmula: o numerozinho depois de um símbolo diz quantos átomos daquele elemento há. Sem número, é um só. No H₂SO₄ há 2 átomos de hidrogênio, 1 de enxofre e 4 de oxigênio: 7 átomos de 3 elementos.

Qual é a diferença entre elementos, compostos e misturas?#

O elemento tem um só tipo de átomo. O composto tem elementos diferentes ligados quimicamente numa proporção fixa, com propriedades novas. A mistura junta substâncias sem ligá-las, em quantidades variáveis, e pode ser separada por métodos físicos.

Qual é a diferença entre substância simples e substância composta?#

A substância simples tem um só elemento (O₂, Fe). A substância composta tem dois ou mais elementos ligados numa proporção fixa (H₂O, CO₂).

Como identificar um elemento, um composto ou uma mistura?#

Olhe a fórmula ou o desenho de partículas. Um tipo de átomo: elemento. Átomos diferentes ligados com fórmula fixa: composto. Substâncias separadas que um método físico consegue afastar: mistura.

O que é mistura homogênea e heterogênea?#

A homogênea tem uma só fase e parece igual em tudo, como água com açúcar. A heterogênea tem duas ou mais fases visíveis, como água e óleo ou areia e água.

Quais são exemplos do dia a dia?#

Elemento: papel-alumínio ou fio de cobre. Composto: água, sal de cozinha, açúcar. Mistura: ar, leite, café, salada, água do mar.