Ciências
O que são ácidos e bases?
Resposta rápida
Os ácidos têm gosto azedo e pH abaixo de 7, como o suco de limão. As bases são escorregadias ou amargas, com pH acima de 7, como o sabão. Quando um ácido e uma base reagem, eles se neutralizam.
Numa frase
Ácidos e bases são dois tipos opostos de substâncias químicas que podem ser medidos na escala de pH e que se anulam quando misturados.
Explicação
Muitos líquidos do dia a dia são ácidos. O suco de limão, o vinagre e os refrigerantes têm gosto azedo. O seu estômago produz ácido clorídrico forte para quebrar a comida e matar germes. As bases são o oposto químico. Sabão, pasta de dente e bicarbonato de sódio são bases. Uma base que se dissolve em água se chama álcali. As bases costumam ser escorregadias ao toque e amargas, mas nunca prove nem toque em produtos químicos para descobrir, porque ácidos e bases fortes são perigosos e podem queimar a pele.
A escala de pH vai de 0 a 14 e diz o quanto algo é ácido ou alcalino.
- Abaixo de 7: ácido. Quanto menor o número, mais forte o ácido.
- 7: neutro, como a água pura.
- Acima de 7: alcalino. Quanto maior o número, mais forte o álcali.
limão
sabonete
lupa
| Substância | pH (aproximado) |
|---|---|
| Ácido do estômago | 1 a 2 |
| Suco de limão | 2 |
| Vinagre | 3 |
| Água pura | 7 |
| Solução de bicarbonato | 9 |
| Sabão | 9 a 10 |
| Água sanitária | 12 a 13 |
Fazemos o teste com indicadores, que mudam de cor. O papel de tornassol fica vermelho no ácido e azul no álcali. O indicador universal mostra uma faixa: vermelho ou laranja para ácidos, verde para neutros, azul ou roxo para álcalis. O suco de repolho roxo funciona como indicador caseiro: fica rosa com ácido e azul-esverdeado com álcali.
Quando um ácido e uma base são misturados nas quantidades certas, eles reagem e se anulam. Isso é a neutralização. O pH se aproxima de 7, e os produtos são um sal e água. Os antiácidos usam uma base para neutralizar o excesso de ácido no estômago, e os agricultores colocam cal em solos ácidos.
Ácidos e bases são exemplos de reações químicas. As partículas lá dentro são átomos, e parte do que comemos e usamos todo dia vem de materiais que são ácidos ou bases.
Exemplos
| Item do dia a dia | Ácido, base ou neutro? |
|---|---|
| Suco de limão | ácido |
| Vinagre | ácido |
| Água | neutro |
| Bicarbonato de sódio | base |
| Sabão | base |
Erros comuns
- "Todo ácido é perigoso." Ácidos fracos, como o vinagre e o suco de limão, são seguros para comer.
- "Álcali e base são sempre a mesma coisa." Um álcali é uma base que se dissolve em água.
- Provar para testar. Nunca faça isso com produtos químicos.
Quiz rápido
Ácidos e bases
Veja o que você sabe com 4 perguntas rápidas.
Pergunta 1 de 4
Qual é o pH de uma substância neutra, como a água pura?
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