Ciencias
¿Qué son la fusión y la congelación?
Respuesta rápida
Fundirse es pasar de sólido a líquido al calentarse. Congelarse es pasar de líquido a sólido al enfriarse. El agua se funde y se congela a 0 grados Celsius.
En una frase
La fusión convierte un sólido en líquido cuando se calienta, y la congelación convierte un líquido de nuevo en sólido cuando se enfría.
Explicación
Todo está hecho de partículas diminutas. En un sólido están muy apretadas y solo pueden vibrar en su sitio. En un líquido siguen juntas, pero pueden deslizarse unas junto a otras. Mira los sólidos, líquidos y gases.
Cuando calientas un sólido, las partículas ganan energía y vibran con más fuerza. A cierta temperatura se sueltan de sus posiciones fijas y el sólido se convierte en líquido. Esto es la fusión, y esa temperatura es el punto de fusión. Cuando un líquido se enfría, las partículas se mueven más despacio. En el punto de congelación quedan fijas en su sitio y el líquido pasa a ser sólido. El punto de fusión y el de congelación de una sustancia pura son la misma temperatura.
muñeco de nieve
helado
taza
El agua se congela y el hielo se funde a 0 °C. Cada sustancia se funde a una temperatura distinta:
| Sustancia | Punto de fusión (aproximado) |
|---|---|
| Hielo | 0 °C |
| Mantequilla | de 30 a 35 °C |
| Chocolate | de 30 a 34 °C |
| Cera de vela | de 55 a 60 °C |
| Hierro | 1538 °C |
El agua se comporta de una forma especial. La mayoría de los líquidos se encogen al congelarse, pero el agua se expande. El hielo ocupa alrededor de un 9 por ciento más de espacio que la misma agua en estado líquido. Por eso el hielo flota en una bebida y por eso una botella llena de agua puede reventar en el congelador. Las tuberías congeladas también pueden romperse en invierno por la misma razón.
La sal baja el punto de congelación del agua. Por eso en invierno se echa sal en las carreteras, para que el hielo se derrita o no llegue a formarse a 0 °C. La fusión y la congelación son cambios de estado y se pueden revertir. Si derrites un cubito de hielo y lo vuelves a congelar, sigue siendo agua. La misma idea explica cómo entra el calor, cómo funciona el ciclo del agua y por qué la evaporación (de líquido a gas) es un cambio relacionado.
Ejemplos
| Cambio | Sentido | Ejemplo |
|---|---|---|
| Fusión | de sólido a líquido | un cubito de hielo en un vaso |
| Congelación | de líquido a sólido | agua en una cubitera |
| Fusión | de sólido a líquido | cera de vela cerca de la llama |
| Congelación | de líquido a sólido | chocolate fundido que se endurece |
Errores frecuentes
- «El hielo no es agua». Es agua en estado sólido.
- «Para fundir hace falta una llama». Vale cualquier calor por encima del punto de fusión.
- «Fundirse y disolverse es lo mismo». Para disolver hace falta un líquido en el que mezclar.
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Fusión y congelación
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Pregunta 1 de 4
¿A qué temperatura se congela el agua?
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