Ciencias
¿Qué es una alimentación saludable?
Respuesta rápida
Alimentarse de forma saludable es comer variedad de alimentos de todos los grupos, con mucha fruta, verdura y agua, para que el cuerpo reciba todo lo que necesita para crecer.
En una frase
Alimentarse de forma saludable es comer una mezcla de alimentos distintos, con mucha fruta y verdura, para que tu cuerpo reciba la energía y los materiales de construcción que necesita.
Explicación
La comida es el combustible y el kit de construcción de tu cuerpo. Los alimentos ayudan de formas distintas, así que el mejor plan es la variedad: un poco de todo, en lugar de mucho de una sola cosa.
Los científicos clasifican los alimentos en grupos:
- Fruta y verdura aportan vitaminas, minerales y fibra, que ayudan a que tu cuerpo funcione bien y mantienen en movimiento tu aparato digestivo.
- Alimentos con almidón, como el arroz, el pan, la pasta, las papas, la yuca y el maíz, te dan energía.
- Alimentos con proteína, como los frijoles, las lentejas, los huevos, el pescado, la carne y los frutos secos, te ayudan a crecer y a repararte.
- Lácteos y alternativas, como la leche, el yogur y el queso, aportan calcio para los huesos y los dientes.
- Grasas y aceites, que hacen falta en pequeñas cantidades.
Un coche necesita combustible, aceite y agua, no solo uno de ellos. Tu cuerpo es parecido: necesita una mezcla.
Los alimentos con mucho azúcar, como las golosinas, los pasteles y los refrescos con gas, están bien como capricho de vez en cuando. Demasiado azúcar puede dañar tus dientes. El agua es la mejor bebida de todos los días.
Alimentarse bien no consiste en alimentos «buenos» y «malos», ni en hacer dieta. El cuerpo de cada persona es distinto. En el mundo las familias comen de mil maneras, y casi cualquier cultura de alimentos puede dar una mezcla saludable.
Ejemplos
Un plato equilibrado podría ser:
- arroz con pollo y una guarnición de ensalada
- un guiso de lentejas con arroz y verduras
- una papa al horno con frijoles y queso, y una manzana
- avena con plátano y un vaso de leche
manzana
zanahoria
arroz
huevo
leche
Errores frecuentes
- «Las grasas siempre son malas.» Tu cuerpo necesita algo de grasa. El objetivo es no pasarse, sobre todo con los fritos y los alimentos muy procesados.
- «El jugo de fruta es igual que la fruta.» La fruta entera tiene más fibra. El jugo tiene mucho azúcar, así que es mejor en pequeñas cantidades.
- «Alimentarse bien es comer menos.» Los niños que crecen necesitan mucha energía. Alimentarse bien es cuestión de variedad, no de pasar hambre.
Test rápido
Alimentación saludable
Comprueba lo que sabes con 4 preguntas rápidas.
Pregunta 1 de 4
¿Qué grupo de alimentos da mucha energía a tu cuerpo?
A practicar
Pruébalo
Dibuja tu propio plato equilibrado con alimentos de cada grupo e imprime después una ficha del cuerpo y la comida.
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