Cambios físicos y cambios químicos

En un cambio físico no se forma ninguna sustancia nueva. La fusión, la congelación, la ebullición, la disolución y el cambio de forma son cambios físicos, y normalmente son fáciles de revertir. Las partículas siguen siendo las mismas; solo se colocan de otra manera.

En un cambio químico, también llamado reacción química, los átomos se reorganizan y forman sustancias nuevas con propiedades distintas. Quemar, oxidarse, cocinar un huevo y neutralizar un ácido son cambios químicos. Normalmente son difíciles de revertir. Las sustancias del principio son los reactivos y las nuevas son los productos. Comparar propiedades como el color, la densidad, el punto de fusión y el olor antes y después de un cambio te dice si se ha formado una sustancia nueva.