Sólidos, líquidos y calentamiento

La materia puede ser un sólido, un líquido o un gas. Un sólido conserva su propia forma, como una piedra o un cubito de hielo. Un líquido fluye y toma la forma de su recipiente, como el agua o el zumo. Un gas se extiende para llenar cualquier espacio, como el aire de un globo.

Calentar y enfriar puede cambiar un material. El hielo se derrite y se convierte en agua cuando se calienta, y el agua se congela y se convierte en hielo cuando hace mucho frío. El chocolate se derrite en tu mano y vuelve a endurecerse en la nevera: ese cambio se puede deshacer. Algunos cambios no se pueden deshacer. Cuando horneas un bizcocho o quemas papel, ya no puedes recuperar el huevo, la harina ni el papel.