Quand on mélange deux matériaux ou plus, parfois rien de nouveau n’est fabriqué. Le sable et les cailloux, ou le sel et l’eau, sont des mélanges : chaque matériau est toujours là et peut être séparé de nouveau. Ce sont des changements réversibles.
Parfois, mélanger fabrique un tout nouveau matériau. Quand on ajoute du vinaigre à du bicarbonate de soude, cela pétille et un gaz appelé dioxyde de carbone se forme. Quand le fer reste dans l’air humide, il rouille. Brûler du bois fabrique de la cendre et de la fumée. Ces changements sont en général irréversibles : on ne peut pas retrouver les matériaux de départ. Parmi les signes qu’une nouvelle substance s’est formée, il y a des bulles de gaz, un changement de couleur, une odeur, de la lumière ou de la chaleur, et l’apparition d’un nouveau solide.
Exemple corrigé
La rouille est-elle un changement réversible ou irréversible ?
- Le fer se combine avec l’oxygène et l’eau pour former de la rouille, une nouvelle substance.
- On ne peut pas facilement retransformer la rouille en fer brillant.
Réponse:Donc la rouille est un changement irréversible.
Mots clés
- mélange
- deux matériaux ou plus mélangés mais pas liés
- réversible
- peut être défait
- irréversible
- ne peut pas être défait ; une nouvelle substance est formée
- rouille
- une substance brune formée quand le fer réagit avec l’air et l’eau
De nouvelles questions à chaque fois.
Référencé aux NGSS: 5-PS1-4