Un changement d’état se produit quand un matériau est chauffé ou refroidi. La fusion transforme un solide en liquide. La solidification transforme un liquide en solide. L’évaporation transforme un liquide en gaz, comme les flaques qui sèchent au soleil. La condensation transforme un gaz en liquide, comme les gouttes d’eau qui se forment sur une vitre froide.
Chaque matériau change d’état à sa propre température. L’eau pure fond à 0 °C et bout à 100 °C. Quand quelque chose fond, se solidifie ou s’évapore, son poids reste le même : les particules sont réorganisées, pas détruites. Dix grammes de glace font dix grammes d’eau.
Exemple corrigé
Une flaque contient 200 g d’eau le matin et a disparu l’après-midi. Où l’eau est-elle passée ?
- Le soleil a réchauffé l’eau.
- L’eau s’est évaporée et est devenue de la vapeur d’eau, un gaz.
Réponse:Les 200 g d’eau sont maintenant dans l’air, ils n’ont pas été détruits.
Mots clés
- évaporer
- passer de l’état liquide à l’état gazeux
- condenser
- passer de l’état gazeux à l’état liquide
- point d’ébullition
- la température à laquelle un liquide bout (eau : 100 °C)
- point de fusion
- la température à laquelle un solide fond (glace : 0 °C)
- vapeur d’eau
- l’eau à l’état gazeux
De nouvelles questions à chaque fois.
Référencé aux NGSS: 5-PS1-2