Los alcanos largos son menos útiles que los cortos, así que se rompen mediante el craqueo: se calienta el vapor sobre un catalizador caliente (craqueo catalítico) o se mezcla con vapor de agua a muy alta temperatura (craqueo con vapor). El craqueo produce alcanos más cortos para combustibles y alquenos. Los alquenos, como el eteno C₂H₄, tienen un doble enlace carbono–carbono y fórmula general CₙH₂ₙ. Son insaturados: el agua de bromo pasa de naranja a incolora al agitarla con un alqueno, pero sigue naranja con un alcano.
Los alquenos dan reacciones de adición: el hidrógeno se adiciona y forma alcanos, y el vapor de agua se adiciona (con un catalizador) y forma alcoholes. Los alcoholes contienen el grupo –OH: metanol, etanol, propanol. El etanol se obtiene por fermentación del azúcar con levadura o a partir de eteno y vapor de agua. Los alcoholes arden como combustibles y se pueden oxidar a ácidos carboxílicos, como el ácido etanoico del vinagre.
Ejemplo resuelto
¿Cómo distinguirías el hexano del hexeno?
- Añade agua de bromo a cada uno y agita.
- El hexeno es un alqueno, así que decolora el agua de bromo.
Respuesta:El hexano es un alcano, así que el agua de bromo sigue naranja.
Palabras clave
- craqueo
- romper hidrocarburos largos en otros más cortos
- alqueno
- hidrocarburo con un doble enlace C=C, CₙH₂ₙ
- insaturado
- contiene un doble enlace C=C
- grupo funcional
- el grupo que da a una familia sus reacciones, por ejemplo –OH
Preguntas nuevas cada vez.
Con referencia a NGSS: HS-PS1-2