Scienze
Che cosa sono i miscugli e le soluzioni?
Risposta veloce
Un miscuglio è formato da due o più sostanze mescolate ma non unite chimicamente. Una soluzione è un miscuglio in cui una sostanza, come il sale, si scioglie del tutto in un liquido, come l'acqua.
In una frase
Un miscuglio è una combinazione di sostanze che non sono unite chimicamente, e una soluzione è un miscuglio speciale in cui qualcosa si scioglie in un liquido.
Spiegazione
Mescola sabbia e zucchero in una ciotola e hai un miscuglio. Vedi ancora entrambe le sostanze, e ciascuna mantiene le proprie proprietà. Poiché non sono unite chimicamente, un miscuglio può essere separato di nuovo; vedi la separazione dei miscugli. Insalata, acqua di mare, aria e pozzanghere fangose sono miscugli. L'aria è un miscuglio di gas.
Ora mescola un cucchiaio di zucchero nell'acqua. Lo zucchero sembra sparire. Questa è una soluzione. Lo zucchero si è sciolto. Le sue minuscole particelle si sono distribuite in modo uniforme tra quelle dell'acqua, quindi il liquido sembra limpido.
tazza
cucchiaio
ciotola
In una soluzione:
- La sostanza che si scioglie è il soluto (lo zucchero).
- Il liquido in cui si scioglie è il solvente (l'acqua).
- Insieme formano la soluzione (acqua zuccherata).
Una sostanza che può sciogliersi è solubile. Sale, zucchero e caffè solubile sono solubili in acqua. Una che non può sciogliersi è insolubile, come sabbia, farina o gesso. Se mescoli sabbia nell'acqua, per un momento si distribuisce, ma presto torna a depositarsi. Quel tipo di miscuglio torbido non è una soluzione.
Sciogliersi non è lo stesso che fondere. Lo zucchero c'è ancora, e lo puoi assaggiare. La massa resta uguale: se sciogli 10 grammi di sale in 100 grammi di acqua, avrai 110 grammi di acqua salata. Se lasci che l'acqua evapori, il sale rimane.
L'acqua calda di solito scioglie le cose più in fretta e ne scioglie di più. Ma c'è un limite. Quando non se ne scioglie più, la soluzione è satura. Scopri i tre stati della materia in solidi, liquidi e gas e i tipi di materiali che usiamo.
Esempi
| Miscuglio | Soluzione? | Perché |
|---|---|---|
| Sale in acqua | sì | il sale si scioglie |
| Zucchero nel tè | sì | lo zucchero si scioglie |
| Sabbia in acqua | no | la sabbia è insolubile |
| Olio e acqua | no | non si mescolano |
| Farina in acqua | no | si distribuisce ma poi si deposita |
Errori comuni
- "Lo zucchero è sparito." C'è ancora, in minuscole particelle.
- "Limpido vuol dire puro." L'acqua salata è limpida, ma è un miscuglio.
- "Sciogliersi vuol dire fondere." Per sciogliersi serve un liquido.
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