Naturwissenschaften
Was sind Säuren und Basen?
Kurze Antwort
Säuren schmecken sauer und haben einen pH-Wert unter 7, zum Beispiel Zitronensaft. Basen fühlen sich seifig an und haben einen pH-Wert über 7, etwa Seife. Reagieren beide, neutralisieren sie sich.
In einem Satz
Säuren und Basen sind Gegenspieler: Sie lassen sich am pH-Wert unterscheiden und neutralisieren sich gegenseitig.
Erklärt
Zitronen, Essig und Cola schmecken sauer, weil sie Säuren enthalten. Seife, Natron und manche Reinigungsmittel fühlen sich glitschig an. Sie sind Basen. Wasserlösliche Basen heißen Laugen.
Der pH-Wert zeigt, wie stark sauer oder basisch ein Stoff ist. Die Skala geht von 0 bis 14:
- unter 7: sauer, zum Beispiel Magensäure (pH 1 bis 2), Zitronensaft (2), Essig (3)
- 7: neutral, zum Beispiel reines Wasser
- über 7: basisch, zum Beispiel Natron (9), Seife (10), Rohrreiniger (13 bis 14)
Zum Prüfen nimmt man Indikatoren. Lackmuspapier wird in Säuren rot und in Laugen blau. Rotkohlsaft ist ein natürlicher Indikator: Er wird in Säuren rot, in Wasser violett und in Laugen grün. Das Universalindikatorpapier zeigt viele Farben für die ganze Skala.
Zitrone
Seife
Lupe
Vorsicht: Starke Säuren und starke Laugen sind ätzend. Sie können Haut und Augen verletzen. Experimentiere nur mit harmlosen Stoffen aus der Küche und unter Aufsicht.
Wenn Säure und Base aufeinandertreffen, findet eine Neutralisation statt. Es entstehen ein Salz und Wasser. Beispiel: Salzsäure und Natronlauge ergeben Kochsalz und Wasser. So hilft Natron gegen Sodbrennen, denn es neutralisiert überschüssige Magensäure. Auch in der Landwirtschaft wird zu saurer Boden mit Kalk gedüngt.
Säuren und Basen sind Beispiele für chemische Reaktionen. In ihnen reagieren die Atome der Stoffe neu miteinander. Vieles, was wir täglich nutzen, gehört zu den Materialien, die Säuren oder Basen sind.
Beispiele
| Stoff | pH-Wert (ungefähr) | Art |
|---|---|---|
| Magensäure | 1 bis 2 | Säure |
| Zitronensaft | 2 | Säure |
| Essig | 3 | Säure |
| Wasser | 7 | neutral |
| Natron | 9 | Base |
| Seife | 10 | Base |
Häufige Fehler
- Denken, alle Säuren seien gefährlich. Viele, wie Zitronensäure, essen wir täglich.
- Basen für harmlos halten. Starke Laugen können Haut stark verätzen.
- pH 7 mit pH 0 verwechseln. 7 ist neutral, 0 ist sehr stark sauer.
Kurzes Quiz
Säuren und Basen
Teste dein Wissen mit 4 kurzen Fragen.
Frage 1 von 4
Welchen pH-Wert hat ein neutraler Stoff wie reines Wasser?
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