什么是固体、液体和气体？

所有物质都由微小的粒子组成，小到肉眼完全看不见。这些粒子的表现决定了物质的状态。

想象一座学校礼堂：

• 固体： 大家整整齐齐地一排排站着，手拉着手，只在原地扭动。粒子紧密排列，位置固定。固体保持自己的形状，不会流动。
• 液体： 大家仍然靠得很近，但在到处走动，从彼此身边滑过。液体可以流动、倾倒，会呈现容器的形状，但体积不变。
• 气体： 大家在整个礼堂里四面八方地乱跑，彼此离得很远。气体会扩散，充满任何空间，也可以被压缩到更小的空间里。

加热或冷却会改变状态。热给粒子更多的能量，所以它们动得更快。

• 熔化： 固体 → 液体（热天的冰淇淋）
• 凝固： 液体 → 固体（冰格里的水）
• 汽化（蒸发或沸腾）：液体 → 气体（水坑变干，水壶烧开）；见蒸发
• 液化： 气体 → 液体（冷窗户上的水珠）

水很特别，因为在地球上，它的三种状态都很常见：冰、水和水蒸气。这就是水循环的动力。

冻几样东西，比如水、果汁和酸奶，再计时看看每样要多久才会融化。然后试试一些物理活动。