Naturwissenschaften
Was ist gesunde Ernährung?
Kurze Antwort
Gesund essen heißt, abwechslungsreich aus allen wichtigen Lebensmittelgruppen zu essen, mit viel Obst und Gemüse und Wasser zum Trinken, damit dein Körper alles bekommt, was er zum Wachsen braucht.
In einem Satz
Gesunde Ernährung heißt, eine Mischung verschiedener Lebensmittel zu essen, mit viel Obst und Gemüse, damit dein Körper die Energie und die Baustoffe bekommt, die er braucht.
Erklärt
Essen ist der Treibstoff und der Baukasten deines Körpers. Verschiedene Lebensmittel helfen auf verschiedene Weise, also ist der beste Plan Abwechslung: ein bisschen von allem statt viel von einer Sache.
Fachleute sortieren Lebensmittel in Gruppen:
- Obst und Gemüse liefern Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die deinem Körper beim Arbeiten helfen und dein Verdauungssystem in Bewegung halten.
- Stärkehaltige Lebensmittel wie Reis, Brot, Nudeln, Kartoffeln, Yams, Maniok und Mais geben dir Energie.
- Eiweißhaltige Lebensmittel wie Bohnen, Linsen, Eier, Fisch, Fleisch und Nüsse helfen beim Wachsen und Reparieren.
- Milchprodukte und Alternativen, etwa Milch, Joghurt und Käse, liefern Kalzium für Knochen und Zähne.
- Fette und Öle braucht man in kleinen Mengen.
Ein Auto braucht Benzin, Öl und Wasser, nicht nur eins davon. Dein Körper ist ähnlich: Er braucht eine Mischung.
Zuckerreiche Lebensmittel wie Süßigkeiten, Kuchen und Limonade sind als gelegentliche Leckerei in Ordnung. Zu viel Zucker kann deinen Zähnen schaden. Wasser ist das beste Alltagsgetränk.
Bei gesunder Ernährung geht es nicht um „gute“ und „schlechte“ Lebensmittel, und es geht nicht ums Abnehmen. Jeder Körper ist anders. Familien essen auf der ganzen Welt ganz unterschiedliche Mahlzeiten, und fast jede Esskultur kann eine gesunde Mischung bieten.
Beispiele
Ein ausgewogener Teller könnte so aussehen:
- Vollkornbrot mit Käse, dazu Gemüsesticks
- eine Linsensuppe mit Brot und Gemüse
- Pellkartoffeln mit Quark und einem Apfel
- Haferbrei mit Banane und ein Glas Milch
Apfel
Karotte
Reis
Ei
Milch
Häufige Fehler
- „Fette sind immer schlecht.“ Dein Körper braucht etwas Fett. Das Ziel ist nicht zu viel, besonders von Frittiertem oder stark Verarbeitetem.
- „Fruchtsaft zählt genauso wie Obst.“ Ganzes Obst enthält mehr Ballaststoffe. Saft hat viel Zucker, deshalb am besten in kleinen Mengen.
- „Gesund heißt weniger essen.“ Wachsende Kinder brauchen viel Energie. Bei gesunder Ernährung geht es um Abwechslung, nicht ums Hungern.
Kurzes Quiz
Gesunde Ernährung
Teste dein Wissen mit 4 kurzen Fragen.
Frage 1 von 4
Welche Lebensmittelgruppe gibt deinem Körper viel Energie?
Üben
Probier es aus
Zeichne deinen eigenen ausgewogenen Teller mit Essen aus jeder Gruppe und drucke dann ein Arbeitsblatt zu Körper und Essen aus.
Aktivitäten für einen gesunden Körper
Für Erwachsene
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