ما هو الأكل الصحي؟

الطعام وقود جسمك وعُدّة بنائه. وتفيد الأطعمة المختلفة بطرق مختلفة، لذلك فإن أفضل خطة هي التنوع: قليل من كل شيء، بدل الكثير من شيء واحد.

يصنف العلماء الأطعمة في مجموعات:

• الفواكه والخضراوات تعطي الفيتامينات والمعادن والألياف، وهي تساعد جسمك على العمل جيدًا وتبقي جهازك الهضمي نشيطًا.
• الأطعمة النشوية مثل الأرز والخبز والمعكرونة والبطاطس والبرغل تعطيك الطاقة.
• أطعمة البروتين مثل الفول والعدس والبيض والسمك واللحم والمكسرات تساعدك على النمو والإصلاح.
• الألبان وبدائلها، مثل الحليب واللبن والجبن، تعطي الكالسيوم للعظام والأسنان.
• الدهون والزيوت نحتاج إليها بكميات قليلة.

السيارة تحتاج إلى وقود وزيت وماء، وليس إلى واحد منها فقط. وجسمك مثلها: يحتاج إلى مزيج.

والأطعمة العالية السكر، مثل الحلوى والكعك والمشروبات الغازية، لا بأس بها كمكافأة من حين لآخر. فكثرة السكر قد تضر أسنانك. والماء أفضل مشروب يومي.

والأكل الصحي ليس عن أطعمة «جيدة» وأخرى «سيئة»، ولا عن الحمية. فجسم كل شخص مختلف. وتأكل العائلات في العالم كله وجبات متنوعة، وتستطيع أي ثقافة غذائية تقريبًا أن تقدم مزيجًا صحيًا.

ارسم طبقك المتوازن بأطعمة من كل مجموعة، ثم اطبع ورقة عمل عن الجسم والطعام.