什么是健康饮食？

食物是身体的燃料，也是身体的建筑材料。不同的食物有不同的作用，所以最好的办法是多样化：每样都吃一点，而不是某一种吃很多。

科学家把食物分成几大类：

• 水果和蔬菜提供维生素、矿物质和膳食纤维，帮助身体正常运转，并让你的消化系统保持运转。
• 淀粉类主食，如米饭、面包、面条、土豆、山药、木薯和玉米，给你能量。
• 富含蛋白质的食物，如豆类、扁豆、鸡蛋、鱼、肉和坚果，帮助你生长和修复。
• 奶制品及其替代品，如牛奶、酸奶和奶酪，提供钙，对骨骼和牙齿有益。
• 脂肪和油只需少量。

汽车需要燃料、机油和水，而不是只要其中一样。身体也类似：需要多种食物混合搭配。

含糖量高的食物，如糖果、蛋糕和汽水，偶尔当作零食是可以的。吃太多糖可能会损害你的牙齿。水是日常最好的饮品。

健康饮食并不是区分“好”食物和“坏”食物，也不是节食。每个人的身体各不相同。世界各地的家庭吃各种各样的饭菜，几乎任何饮食文化都能搭配出健康的组合。

画出你自己的均衡餐盘，每一类食物都画一些，然后打印一份关于身体与食物的练习。